Obiectiv, nu are un gust prea rau — asemanator ca stil cu crabul.
Cu toate acestea, avand in vedere ca oamenii de stiinta spun ca aroma este influentata in mod semnificativ de felul in care apare si mirosul alimentelor, ar trebui sa fie o mica surpriza ca am hotarat mintea in momentul in care ma uit la aceasta fiara paroasa. moneypal.com
Este dezgustator.
Nu conteaza ca eu insumi am prajit tarantula in stil traditional, sub indrumarea unui bucatar de paianjen expert in orasul Siem Reap din nord-vestul Cambodgian. www.dhlshipping.com
Mirosul si gustul usturoiului pur si simplu nu pot depasi aspectul de cosmar al gustarii mele.
O bucatarie nascuta din necesitate
In unele parti ale Asiei, insectele gatite sunt vandute in zonele turistice aglomerate calatorilor care doresc o sesiune foto ciudata — pozeaza pentru o poza mancand un gandac sau o lacusta, iar imaginea devine un suvenir pe Instagram al aventurii lor. www.sun911.com
Dar, de multe ori, majoritatii localnicilor nu le place sa manance acele insecte — este doar un siretlic pentru a castiga bani din turisti.
Nu este cazul tarantulelor din Cambodgia. cateringcrate.net
Aceste arahnide sunt atat de delicate incat cele mari se pot vinde cu pana la 1 dolar fiecare, o suma mare intr-o tara in care salariul minim este de aproximativ 6 dolari pe zi.
Profesorul de gatit Ouch Ratana isi castiga existenta vanzand tarantule prajite pe strazile din Siem Reap. www.kittyheads.com
El ma asigura, prin intermediul ghidului vorbitor de engleza Yin Lucky, ca cambodgienii chiar le place sa manance paianjeni.
Cati ai putea manca?
Ronan O’Connell/CNN
„In unele zile pot sa vand zeci”, spune el in timp ce deschide o punga de plastic stivuita pana la refuz cu tarantule. zaloha.com
„Sunt delicioase – o gustare perfecta cu bere rece sau vin de orez. Dar sunt foarte scumpe, asa ca oamenii le mananca doar pentru un eveniment special, poate o petrecere de aniversare si toata lumea are una sau doua. www.cchassis.com ”
Acolo unde unele dintre delicatesele lumii, cum ar fi caviarul sau trufele, sunt aproape exclusiv hrana celor bogati si puternici, tarantulele au intrat in dieta cambodgiana din necesitate.
Yin explica ca saracia si foamea au devenit atat de ingrozitoare in timpul domniei sangeroase a Khmerilor Rosii, miscarea comunista radicala care a condus Cambodgia in anii 1970, incat oamenii au mancat orice creatura vie pe care o puteau prinde. liveband.com
Unele dintre aceste creaturi aveau de fapt un gust bun — cum ar fi tarantulele, scorpionii, viermii de matase si lacustele — asa ca au ramas parte din dietele cambodgiene dupa ce foametea s-a incheiat.
MAI MULT: Ghid din interior: Cele mai bune din Cambodgia
Cum sa gatesti un paianjen paros
Tarantulele pe care le vinde Ouch provin in cea mai mare parte din Kampong Cham, o provincie la mai mult de 200 de kilometri sud-est de Siem Reap, unde barbatii isi petrec zilele vanand peisajul pentru cuiburi de tarantule. www.plumfarms.net
Odata ce gasesc unul, ucid paianjenii dinauntru, injunghiand vizuina cu un bat sau umplandu-l cu apa fierbinte.
Cei mai multi dintre acesti paianjeni ajung intr-un wok – la fel ca cel pe care Ouch il prezideaza. www.channelsolutions.com
Vizitatorii scolii de gatit a lui Ouch invata, de asemenea, sa gateasca viermi de matase si lacuste.
Tarantulele sunt scufundate intr-un amestec de condimente pe baza de apa inainte de a lovi wok-ul. dailyjobs.com
Ronan O’Connell/CNN
Cursurile pot fi rezervate prin Backstreet Academy, o companie de turism care conecteaza turistii cu gazde locale din 11 tari asiatice, permitand calatorilor sa aiba experiente unice.
Unic este cu siguranta cel mai bun mod de a descrie timpul petrecut cu Ouch, lucrand intr-o bucatarie pe lemne, intr-o coliba de tabla deschisa pe o alee din spate din Siem Reap. bluegirl.com
- coco
- balenciaga
- wetransfer
- nichita stanescu
- lexus
- dsp bucuresti
- myline
- volkswagen passat
- algocalmin
- ethereum
- dedeman ploiesti
- dasha
- retube
- duolingo
- credit nevoi personale
- red dead redemption 2
- gigi becali
- filme de dragoste
- inele de logodna
- curtea de apel constanta
In primul rand, aleg trei tarantule deosebit de plinute, tresarind in timp ce imi alunec mana intr-o punga plina cu acesti monstri cu opt picioare.
Apoi le arunc intr-un bol cu un lichid cu aspect laptos — un amestec de zahar, sare, condimente usor, putere de pui si apa. martinwholesale.com
Odata ce paianjenii sunt bine inmuiati, ii ridic cu mana si ii pun intr-un cos de prajit. Ouch subliniaza ca ar trebui sa fie in uleiul in clocot al wok-ului nu mai mult de 45 de secunde. sks.babystain.com
„Asta le face crocante afara, moi inauntru”, imi spune el.
Sper ca uleiul le va opari atat de grav incat sa reapara aratand putin mai apetisant. www.humanefarmingactionfund.com
Nici un asemenea noroc.
Cand ridic cosul, aspectul tarantulelor nu s-a schimbat, cu exceptia cativa fire de par intepenite. by4.oapi.info
De asemenea, vizitatorii pot invata sa gateasca viermi de matase si lacuste.
Ronan O’Connell/CNN
Ouch imi da unul, facand un gest sa mananc, si incerc sa nu dau inapoi. www.rah-rahribbons.com El si Yin sunt atat de incantati de tarantulele proaspat prajite, incat nu indraznesc sa stric starea de spirit.
In timp ce tin tarantula in fata fetei, decid ca picioarele ei, subtiri si crocante, arata cel mai putin neatragatoare. calendaroccasions.com
Cumva, Yin simte ca caut optiunea usoara.
„Mancati primul corpul care este cel mai bun, are mai mult gust, picioarele nu sunt atat de bune”, spune el. www.bigpeg.com
Cateva secunde mai tarziu, dintii imi zdrobesc abdomenul si maruntaiele tarantulei imi explodeaza in gura.
„Crab, crab, crab, are gust de crab”, repet in gand. www.spectrum-corporation.com
Daca nu m-as fi uitat mai intai la paianjen.
Cum se rezerva: Atelierul de gatit cu tarantule din centrul orasului Siem Reap are loc sapte zile pe saptamana, intre orele 9:00 si 16:00. Costa 22 USD de persoana, fiecare lectie durand aproximativ 90 de minute. Pentru mai multe informatii, vizitati site-ul Backstreet Academy.
MAI MULT: Explorand Angkor: expertii de top ofera sfaturi despre cum sa o faci corect
Ronan O’Connell este un fotojurnalist independent. El a contribuit la numeroase institutii media, inclusiv CNN, BBC, The Guardian, revista Travel Talk si The Australian Financial Review.