Categorii
Seo

Unde gropi isi beau halbele

Unde gropi isi beau halbele

(Credit de imagine:

Design Pics Inc / Alamy Foto de stoc

)

De cand s-a deschis acest pub din Dublin in 1833, nu s-a permis niciun cantat sau dans si nu a existat niciodata un telefon sau un televizor.

A

In timp ce fotograful a declansat declansatorul, omul care bea o halba de Guinness in standul din fata pubului John Kavanagh „Gravediggers” a tinut un ziar deasupra fetei, suparat.

„O, nu”, a spus Anne Kavanagh, managerul din fata casei. „Nu face poze localnicilor. Nu le place ”.

Exista multe ciudatenii despre gropi, asa cum este cunoscut la nivel local, care il fac unic. Pentru a mentine barul cat mai aproape de atractia sa initiala, nu este permisa cantarea sau dansul si nu a existat niciodata un telefon sau un televizor. Are propriile sale mituri si povesti de fantome, precum si povesti despre prietenii si certuri de familie, toate transmise prin cele opt generatii ale familiei Kavanagh care conduc carciuma de cand s-a deschis in nordul Dublinului in 1833.

Array

Transmis prin opt generatii ale familiei Kavanagh, pubul are acum propriile sale mituri (Credit: Valentina Valentini)

Astazi, patru dintre fratii Kavanagh din a saptea generatie – Anne, Ciaran, Anthony si Niall – si mama lor, Kathleen, administreaza afacerea. Carciuma si-a primit porecla pentru ca este incorporata in zidul cimitirului Glasnevin – renumit pentru ca este primul cimitir din Irlanda, unde oamenii de toate credintele ar putea fi lasati sa se odihneasca – si groparii au frecventat locul dupa o lunga noapte de noapte.

Sectiunea originala a pubului, situata in Piata Prospect, la marginea de est a cimitirului, este intunecata si compacta. Are inca blaturile originale, acum s-au mutat inapoi cu cativa metri pentru a gazdui mai multi bautori. Pardoseala este atat de acoperita cu pete de Guinness si tutun, incat lemnul a bubuit pe alocuri.

„Acum trei ani, Lonely Planet ne-a plasat pe locul 47 din 50 de comori ascunse ale Europei”, mi-a spus Anne. „A fost un lucru urias pentru afacere. Oamenii erau curiosi sa vada de ce ”.

Cimitirul Glasnevin a fost primul cimitir din Irlanda in care puteau fi ingropati oameni de toate credintele (Credit: Sergio Azenha / Alamy Stock Photo)

Anthony Bourdain a fost si el curios, la fel ca Andrew Zimmern, Bizarre Foods. Dar cu mult inainte ca John Kavanagh’s – asa cum a fost numit initial pubul, dupa proprietarul sau – sa atraga lumea celebrelor mancaruri, a fost un loc de plecare pentru oricine a participat la o inmormantare la cimitirul Glasnevin de alaturi, sau gropi lor dupa ce sicriele au fost acoperite .

Cu toate acestea, carciuma atragea uneori o celebritate sau doua. In 1984, cantareata solista a trupei folk irlandeze The Dubliners, Luke Kelly, a murit. El trebuia sa fie inmormantat la Glasnevin cu toata fastul si circumstantele acordate unui cunoscut muzician. Ciaran avea pe atunci 14 ani, cel mai tanar muncitor la carciuma si spala ochelarii cand toata lumea a inceput sa se rostogoleasca – U2, The Chieftains, restul The Dubliners – si au venit cu instrumente.

John Kavanagh, cunoscut local ca Gravediggers, interzice strict cantatul si dansul (Credit: Design Pics Inc / Alamy Stock Photo)

„Au inceput sa-si curete gatul si au inceput sa cante muzica”, si-a amintit el. „Tatal meu, Eugene Kavanagh, a iesit acolo si le-a spus tuturor ca nu poate avea muzica sau cant. „Nu permitem acest lucru”, a spus el. Ar fi fost cea mai buna sesiune de pana acum si, mai ales in pub-ul care nu avea muzica, ar fi intrat in legenda. Dar asta a fost regula – este un loc pentru a bea doar, a fost intotdeauna vorba despre bautura. ”

Poate ca aceasta dedicatie fata de traditie a pastrat gaura de udare locala, fara bibelouri, in afaceri, timp de 183 de ani.

In 1831, proprietatea a fost cumparata de hotelierul John O’Neill, care ulterior a sectionat casa, vandand fatada principala catre cimitir si transformand parterul intr-o casa publica si primul etaj o casa de familie.

In 1833, cand John Kavanagh s-a casatorit cu fiica lui O’Neill, Suzanne, O’Neill le-a dat carciuma ca cadou de nunta. Taverna a prosperat. Sicriurile si carucioarele stateau afara, in timp ce familia si prietenii indurerati isi beau durerile, uneori uitand sa ajunga la cimitirul propriu-zis. De fapt, potrivit istoricului rezident al lui Glasnevin, Conor Dodd, comitetul cimitirelor din Dublin si-a introdus propriul regulament care restrictiona inmormantarile sa aiba loc doar inainte de pranz (acum mutat la ora 15:00), care spera sa elimine numarul persoanelor care se prezentau beti la inmormantari. – sau deloc.

O gaura de udare simpla, pub-ul nu are nici macar un telefon (Credit: Valentina Valentini)

In cele din urma, Joseph Kavanagh – fiul lui John – a amenintat ca va lua Consiliul municipal in instanta din cauza castigurilor pierdute, dar a fost pentru nimic, deoarece Glasnevin a inchis poarta de est a cimitirului in 1878.

„Acesta a fost principalul nostru venit”, a spus Ciaran, care este acum bucatarul-sef. „Asadar, in 1870, am inceput sa pierdem mult.”

Iosif, pe atunci tanar, dornic sa mentina mostenirea tatalui sau, a pus bolovanii si poligonul pe aleea din spate pentru a incerca sa-i atraga pe clienti. El a intins fluturasi la noua poarta principala a cimitirului, iar afacerile au inceput sa se ridice din nou. Si aceasta gandire creativa a permis Kavanagh-urilor sa-si pastreze carciuma deschisa timp de aproape doua secole.

Pana in 1920, Josephine „Josie” McKenna Kavanagh – care a condus carciuma timp de 23 de ani uimitor – a introdus o bacanie in bar. In anii 1980, Eugene Kavanagh a construit un lounge pe pub, primul din partea de nord a orasului. Si la inceputul anilor 2000, Ciaran a introdus mancarea in unitate, incepand cu un meniu de pranz si mutandu-se in tapas de seara.

Gravediggers isi pastreaza inca blaturile originale, dar a facut unele modificari de-a lungul anilor (Credit: Valentina Valentini)

„De indata ce ai putea sta pe o cutie, ai putea turna halbe si spala pahare”, si-a amintit Ciaran, amintind despre cresterea la Gravediggers. „Am facut-o cu totii.”

Din pacate, Eugene a murit anul trecut din cauza cancerului pulmonar, lasandu-si sotia, copiii si nepotii sa-i tina pe gropi pe linia de plutire. Dar dragostea si respectul fata de el erau inca palpabile in timp ce stateam, sarbatorind celebrele colaci de primavara irlandezi ai lui Ciaran si observand ultima generatie care sa conduca locatia adorata local. Portretul lui Eugene atarna deasupra barului din spate, unde Niall servea o halba, iar Anne, in apropiere, vorbea cu oamenii obisnuiti in timp ce o linistea in brate pe fiica ei de o saptamana a surorii sale, Charlotte, – ultima generatie a lui Kavanagh.

Daca ti-a placut aceasta poveste,  inscrie-te la buletinul informativ saptamanal bbc.com , numit „Daca ai citit doar 6 lucruri in aceasta saptamana”. O selectie selectata de povesti de la BBC Future, Earth, Culture, Capital, Travel si Auto, livrate in casuta de e-mail in fiecare vineri.