Czernina servita de familia miresei avea sa-i raspunda la intrebare.
Czernina de culoare aurie a reprezentat „da”, in timp ce versiunea neagra a supei a indicat un rezultat negativ.
Din fericire, mesenii se pot bucura acum de czernina in toate soiurile sale regionale, fara a fi nevoiti sa-si faca griji cu privire la ce inseamna culoarea. logicbay.co
tatar
Asemanator cu tartarul de friptura, acest aperitiv este facut din carne tocata amestecata cu ceapa si galbenus de ou.
Shutterstock
Constand din carne de vita tocata cruda, originile acestui delicios aperitiv polonez pot fi urmarite aparent in Mongolia, fiind introduse in europeni in perioada medievala.
Cu toate acestea, polonezilor le place aceasta varianta de friptura tartar si isi incep adesea masa cu ea, savurand perfectiunea cruda a carnii tocate amestecate cu ceapa si galbenus de ou. betterworldmagazine.info
Bucurati-va de o cina rafinata la Szara Ges w Kuchni din centrul Cracoviei, unde caprioara si tatarul mangalica afumat este pur si simplu o opera de arta culinara.
Kotlet schabowy
Kotlet schabowy — un cotlet acoperit cu pesmet facut din carne de porc.
Shutterstock
Snitelul vienez are un concurent serios din nord — kotlet schabowy — desi toata lumea din Polonia il numeste doar schabowy. blbbl.com
Dar principala diferenta dintre acest cotlet acoperit cu pesmet si felul de mancare popular austriac este ca schabowy este facut din carne de porc.
Desi poate fi gasit in majoritatea restaurantelor nationale, puteti obtine unul cu adevarat autentic la orice bar mleczny, altfel cunoscut sub numele de bar cu lapte.
Aceste cantine cu autoservire ofera mancaruri traditionale poloneze la preturi accesibile intr-o atmosfera relaxata. freejobaleart.com
Pentru schabowy bun si accesibil, mergeti la Schaboszczak od Dziadka din Poznan, unde portiile sunt enorme si preturile mici.
kluski silezian
Aceste galuste gustoase de cartofi cu o gaura in centru sunt una dintre cele mai populare garnituri din tara.
Shutterstock
Originare din Voievodatul Silezia (sau wojewodztwo slaskie) din Polonia, aceste galuste de cartofi gatite cu o gaura in mijloc sunt printre cele mai populare garnituri din tara. givecorps.tv
Desi au castigat recunoastere universala de-a lungul anilor, Silezia detine de departe cel mai delicios kluski.
Berea si kluski-ul merg bine impreuna, iar beraria locala Browar Mariacki din Katowice este un loc grozav pentru a gusta aceasta combinatie. Rolada traditionala sileziana, un rulou de vita servit cu kluski, este greu de invins. lvwp.com
Kaszanka
Carnati care contin sange de porc, organe de porc si hrisca.
Shutterstock
Sangele are un loc special in bucatariile poloneze, iar kaszanka este un exemplu excelent in acest sens.
Desi ingredientele pentru acest carnati ar putea parea neobisnuite, utilizarea lor este relativ standard in bucataria din Europa Centrala si de Est. kohlerrentalpower.biz
Kaszanka este facuta dintr-un amestec curios, care include sange de porc, organe de porc — combo de piele, grasime, ficat si piele — si hrisca, care este umpluta in intestinul carnii de porc.
Nu exista loc mai bun pentru a incerca kaszanka decat un restaurant in care hrisca este rege. Dobra Kasza Nasza de la Zakopane il serveste bine, alaturi de multe alte feluri de mancare pe baza de hrisca. sexexpert.ca
Racuchy
Racuchy — Dulciuri poloneze care arata exact ca clatitele.
Shutterstock
Cand vine vorba de a-i face pe plac pe cei cu dinte de dulce, Polonia nu duce lipsa de alimente bune de oferit. Una dintre cele mai bune este racuchy, ruda apropiata a clatitei. communityhealthcore.org
Urmeaza aceeasi formula castigatoare de zahar ca si popularele prajituri plate si arata aproape identic. Racuchy este adesea asociat cu Craciunul, deoarece o versiune savuroasa a deliciului face parte integranta din cina festiva poloneza.
Spre deosebire de multe dintre celelalte feluri de mancare enumerate, racuchy nu este usor de gasit in restaurante, dar multe familii locale le pregatesc acasa. letrunkshow.com
Pentru cel mai bun racuchy din Katowice, mergeti direct la Zurownia, un restaurant confortabil care serveste preparate din bucataria sileziana. Racuchy-ul de aici este servit cu mousse de mere.
- canapele dedeman
- iphone 6
- academicinfo
- ps4
- bitcoin
- los angeles
- telekom contact
- farmasi login
- pasca fara aluat
- ariana grande
- 6ix9ine
- flux24
- mobexpert outlet
- seriale coreene
- microsoft teams download
- rufus
- timisoara
- stradivarius
Zurownia , Ligonia 16, 40-036 Katowice; +48535084666
Placki ziemniaczane
Familiile poloneze foloseau clatite cu cartofi ca inlocuitor pentru paine in perioadele grele. davismarine.de Shutterstock O lista de top din bucataria poloneza nu ar fi completa fara aceste clatite cu cartofi.
Mii de familii poloneze s-au bazat pe placki ziemniaczane ca inlocuitor al painii, o penurie in timpul greutatilor economice ale Poloniei, si de atunci au devenit foarte importante pentru traditia culinara a tarii.
Placki ziemniaczane este adesea acoperit cu sos de carne, smantana sau gulas. unlistednewyork.info
Cei care viziteaza pitorescul oras balnear Krynica Zdroj, pozitionat in muntii Beskid, pot opta pentru o sesiune de degustare de placki ziemniaczane la Karczma Cichy Kacik, o institutie culinara locala.
croissant de Sf. Martin
Croasanele Sf. imap.aandbengsvs.net Martin au fost adaugate in registrul specialitatilor traditionale protejate.
Shutterstock
Nu multe alimente pot pretinde ca beneficiaza de protectie legislativa speciala, care declara ca sunt produse numai intr-o zona desemnata.
In 2008, Uniunea Europeana a adaugat acest croissant in forma de potcoava cu umplutura alba de mac in registrul specialitatilor traditionale protejate, cimentand si mai mult statutul legendar al croissantului St. oldroadtests.com Martin printre alimentele poloneze.
Cu radacini care dateaza din secolul al XIX-lea, deliciosul produs de patiserie provine din orasul de vest Poznan si este unul dintre cele mai cunoscute simboluri culinare ale sale.
Vizitatorii pot afla totul despre istoria croissantului Sf. alarmsystem.co Martin, precum si pot gazdui unul, la Muzeul Croissant si Experienta din Poznan.
Turta dulce a lui Torun
Turta dulce proaspat coapta din orasul vechi din Torun.
Shutterstock
Mirosul de turta dulce proaspat coapta este mereu in aer in frumosul oras gotic din Torun, protejat de UNESCO. setifersystems.com
De fapt, polonezii rostesc rareori cuvantul „turta dulce” fara sa faca referire la capitalul productiei sale.
Torun produce cu mandrie aceasta delicatesa gustoasa la cuptor, facuta dupa o reteta veche de 700 de ani, de secole.
Faptul ca exista doua institutii dedicate productiei de turta dulce aici demonstreaza si mai mult semnificatia acesteia. drmikem.net
Unul este Muzeul informativ al Turtei Dulce Torun, celalalt Muzeul Viu interactiv al Turtei Dulce. In acest oras, nu exista prea multa turta dulce.
Makowiec
Makowiec — un rulou de paine dulce cu drojdie cu umplutura de seminte de mac. telusmobilitysucks.biz
Shutterstock
Acest produs de patiserie extrem de delicios ocupa locul de mandrie la aproape fiecare masa din Polonia in perioada Pastelui si Craciunului.
Tratamentul fara pretentii, asociat ferm cu sarbatorii, contine doar cantitatea potrivita de dulceata si are o aroma distincta de seminte de mac.
Puteti gasi makowiec intr-o varietate de forme in brutariile, cafenelele si cafenelele din toata tara. academysportsandoutdoorssucks.tv
Oscypek
Acest soi de branza afumata este fabricat exclusiv de ciobani si branzari traditionali din Muntii Tatra.
Shutterstock
Creat exclusiv in Muntii Tatra din Polonia, oscypek este un tip de soi de branza afumata facuta din lapte de oaie sarat.
Doar gondolierii au voie sa navigheze pe gondole in Venetia si numai „bacas”, ciobani traditionali si branzari Tatra, pot face oszczypek. mchc.us
Branza poate fi gasita aproape peste tot in tara, de la statiunea Zakopane, cunoscuta altfel drept „capitala de iarna” a Poloniei, pana la Cracovia, capitala Voievodatului Poloniei Mici, unde se gasesc Tatra.
Oscypek la gratar cu dulceata de afine, disponibil la majoritatea standurilor stradale din Polonia, este esential de incercat.