Categorii
Adult69

Magia ciupercilor: de ce cea mai recenta moft a sanatatii ar putea fi pe ceva

Intr-o sambata din luna mai a anului trecut, Shane Heath s-a trezit cu o idee: tanarul antreprenor in serie avea sa comercializeze bautura pe care o impartasea cu prietenii din plaja Venetiei – o concoactie noroasa de ceai, cacao, condimente si patru feluri de ciuperci – catre lumea larga . „In weekend am proiectat marca, am comandat o cantitate minima de inventar si am creat un site web”, spune Heath. Pana marti, el vindea online 15 conserve din amestecul de bauturi uscate pe care il numea Mud \ Wtr pentru 30 de dolari fiecare. Sase luni mai tarziu, veniturile au depasit sase cifre, spune el, iar odata cu inceputul noului an, „am asigurat un fond de investitii de un milion de dolari si ne-am mutat intr-un birou din Los Angeles”.

Shane Heath of Nud \ Wtr. Fotografie: Mud / Wtr

Ciupercile au un moment. Iar piata depaseste cu mult portobello-urile, ciupercile si ciupercile cu nasturi pe care le gasiti in sectiunea de produse. Whole Foods numite asa-numitele „ciuperci functionale”, folosite timp de secole in medicina traditionala, ca una dintre cele mai importante 10 tendinte alimentare din 2018. Dintr-o data, soiurile exotice precum reishi, chaga, cordyceps si crin de leu se transforma in tot din pulberi. si extracte din cafele, ceaiuri, smoothie-uri, bulionuri, bomboane de ciocolata, creme de fata si geluri de dus.

Vanzarile din ciuperci din SUA au reprezentat venituri de aproape 5 miliarde de dolari in 2017, potrivit companiei de cercetare de piata Grand View Research, iar piata se va ridica la 7,4 miliarde de dolari in urmatorii trei ani.

Heath admite in mod liber ca tragerea la sorti nu este atat de aroma pamanteasca, ci ideea ca consumul de ciuperci te va face sa te simti si sa te comporti mai bine. Potrivit site-ului Mud \ Wtr, ciupercile Chaga „ofera energie si imbunatatirea starii de spirit”, cordicele „cresc vitalitatea si rezistenta”, crinul leului „imbunatateste functia creierului” si reishi „combate cresterea tumorilor si a cancerului”.

Mud \ Wtr se alatura scorurilor altor companii care vand produse care ofera ciuperci ca un elixir magic. Prafurile de ciuperci uscate de la ciuperci Om, de exemplu, au „proprietati anti-imbatranire pentru a va pastra vibratia tinereasca” si „a va armoniza longevitatea, energia si spiritul”. Moon Juice promoveaza Brain Dust, prezentat pe site-ul web Goop al lui Gwyneth Paltrow, ca „inteligenta comestibila”, care va „ajuta la combaterea efectelor stresului pentru a va alinia cu fluxul cosmic pentru o realizare mare”.

Unii nu vor fi surprinsi sa afle ca chiar si Alex Jones a descoperit ciuperci. Site-ul sau infamars Infowars vinde cafeaua Wake Up America: Imun Support Blend infuzata cu extracte de ciuperci sarbatorita pentru „imbunatatirea raspunsului imunitar si a rezistentei fizice”.

„Este posibil ca unii dintre acesti compusi sa aiba proprietati cu adevarat remarcabile”, spune Nicholas Money, doctor, profesor de biologie la Universitatea Miami din Ohio. Dar recenzia sa din 2016 privind dovezile publicate in revista Fung Biology a constatat ca afirmatiile de marketing depasesc cu mult ceea ce este sustinut de stiinta.

„Este scandalos”, spune el. „Oamenii castiga foarte multi bani din compusi de natura chimica nespecificata, fara dovezi experimentale care sa arate ca au vreun beneficiu.”

Ciuperci magice

Ciupercile asociate in mod traditional cu proprietati medicinale nu sunt intotdeauna gustoase pe cont propriu. (De exemplu, Chaga are gustul si textura scoartei de copac.) Dar, din punct de vedere nutritional, soiurile pe care le consumam si le gatim in mod obisnuit sunt destul de bune pentru tine. Ciupercile comestibile au un continut redus de calorii (o cana de ciuperci albe feliate albe este de doar 16 calorii), bogate in proteine ​​si fibre si o sursa buna de vitamine B, precum si minerale precum potasiu, cupru si seleniu.

Ciupercile contin, de asemenea, cantitati neobisnuit de ridicate de antioxidanti ergothioneine si glutation, potrivit unui studiu din 2017 realizat la Pennsylvania State University publicat in revista Food Chemistry. Antioxidantii sunt cunoscuti pentru protejarea celulelor impotriva daunelor asociate cu boli precum cancerul, bolile de inima si Alzheimer.

Si ciupercile au cel putin o proprietate „magica”: la fel ca oamenii (si spre deosebire de plante), pot converti lumina ultravioleta de la soare in vitamina D. In afara catorva tipuri de peste gras si produse lactate fortificate, ciupercile sunt una dintre singurele surse dietetice bune de vitamina esentiala.

Captura este ca fermele comerciale cultiva adesea ciuperci in interior, spune Katherine Phillips, doctor in stiinte senior de cercetare la Virginia Tech University. A fost coautor la un studiu realizat pentru Departamentul de Agricultura din SUA, care a constatat ca ciupercile americane cumpara in mod obisnuit la magazinul alimentar contin adesea putina vitamina D.

Puteti cumpara ciuperci etichetate „imbogatita cu vitamina D”, ceea ce indica faptul ca acestea au fost expuse la lumina ultravioleta, dar acestea costa adesea mai mult, spune Phillips. In schimb, ea sugereaza parcurgerea traseului DIY: „Cercetarile noastre au descoperit ca setarea ciupercilor feliate in exterior pe folie de aluminiu pentru cel putin 15 minute imbunatateste continutul de vitamina D cu cel putin 25%”, spune ea. Daca utilizati ciuperci intregi, ea sfatuieste depunerea de branhii, unde concentratia de compusi producatori de D este cea mai mare.

Ciupercile ca medicament?

Pe langa faptul ca mananca ciuperci, culturile din intreaga lume le-au folosit medicamentos timp de mii de ani. Medicul grec Hippocrates a identificat ciuperca amadou drept buna pentru reducerea inflamatiei si cauterizarea ranilor in jurul valorii de 450 i.e.n. Otzi icoanul, pastrat in Alpii italieni de vreo 5.300 de ani, a fost descoperit cu oua de vierme in tractul digestiv si, probabil, nu intamplator, o curea de piele in jurul gatului, filetata cu ciuperci despre care se stie ca ucide paraziti intestinali.

Textele medicale chineze care dateaza inca din 206BC descriu reishi ca un tonic impotriva imbatranirii. Utilizarea pe scara larga a ciupercilor medicinale continua in Asia astazi, cu peste 100 de soiuri folosite doar pentru tratarea cancerului.

Trebuie sa te uiti doar la efectele psihoactive ale ciupercilor halucinogene si la toxicitatea soiurilor otravitoare pentru a intelege ca ciupercile pot avea efecte biochimice puternice, spune David Hibbett, un micolog (expert in ciuperci) si profesor de biologie la Universitatea Clark din Worcester, Massachusetts . „Ciupercile produc o multime de compusi chimici interesanti, care ar putea fi defensivi”, spune el, si care ar putea fi utili pentru combaterea bacteriilor si a altor invadatori corporali care ne imbolnavesc. „Ciupercile produc unele dintre cele mai importante medicamente ale noastre”, spune Hibbett, subliniind ca atat penicilina cat si statinele care scad colesterolul au fost derivate din ciuperci, categoria organismelor care includ ciupercile.

Unul dintre cele mai bine studiate tipuri de ciuperci medicinale este coada de curcan, denumita astfel pentru ca creste in inele de culoare de toamna asemanatoare cu pene. Studiile la oameni si animale sugereaza ca o componenta a cozii de curcan, polizaharida-K (PSK), poate stimula sistemul imunitar. In studiile clinice, suplimentul a parut ca imbunatateste supravietuirea pentru persoanele cu cancer gastric sau de colon si, desi dovezile nu sunt la fel de puternice, pot beneficia si pe cei cu alte tipuri de cancer.

Mai multe studii clinice arata ca un compus similar, lentinan, extras din ciuperci shiitake, extinde supravietuirea la pacientii cu cancer de stomac, prostata, colorectal si ficat atunci cand este combinat cu chimioterapie. Atat PSK, cat si lentinanul sunt aprobate in Japonia ca un plus la terapiile conventionale pentru tratarea cancerului.

Alte soiuri arata promisiuni, dar in mare parte cercetarile nu au progresat dincolo de epruvete si studii efectuate la animale. Aceste studii au descoperit ca, la fel ca in coada de curcan si shiitake, componentele gasite in ciupercile reishi pot consolida sistemul imunitar pentru a lupta impotriva cancerului. In studiile efectuate la soarece, cercetatorii au descoperit ca extractele din ciupercile Chaga imbunatateau invatarea si memoria, inflamatia redusa, rezistenta crescuta la efort si scaderea glicemiei. S-a descoperit ca ciupercile de crin de leu viteza vindecarea ranilor si ajuta la repararea nervilor la sobolanii raniti.

Exista o lipsa de dovezi din studiile clinice privind daca acele soiuri ajuta la prevenirea sau tratarea bolii la oameni.

„Avocatii medicamentali pentru ciuperci fac un salt absurd atunci cand se refera la studii asupra efectelor compusilor singulari asupra celulelor cultivate sau animalelor de laborator ca dovada a potentei ciupercilor pudra”, spune Money. „Este imposibil, de exemplu, sa se coreleze consecintele imunologice ale injectiei soarecilor cu polizaharidele peretelui celular cu oportunitatea de a bea ceai fierbinte preparat din shiitake”, afirma el in recenzia sa.

„Exista dovezi pentru un efect anti-imbatranire al ciupercilor pe pleoape?” intreaba Bani. „Ma indoiesc serios de asta.”

Chiar si Paul Stamets, un micolog si pasionat de ciuperci – prezentat in mod important in cartea lui Michael Pollan din 2018 Cum sa-ti schimbi mintea – este oarecum circumspect in descrierea avantajelor produselor vandute de compania sa Fungi Perfecti, care reprezinta mai mult de 60% din piata suplimentelor de ciuperci. . „In acest moment, FDA ne permite doar sa spunem ca ciupercile au proprietati antioxidante, sustin sistemul imunitar si sprijina sanatatea generala – asta este pe cat putem merge”, spune el. „Fara studii clinice la om, este dificil sa separe faptele de fictiune”.

Insa Stamets, care spune ca Fungi Perfecti a cunoscut „o crestere exploziva” in ultimii ani, spune ca cercetarile cu ciuperci sunt in curs de dezvoltare si sunt la un pas de descoperiri majore. „Nu stiu de nicio alta stiinta care sa fie atat de subfinantata si de subestimata si care sa aiba totusi un potential atat de imens pentru sanatatea umana”, spune el. „Exista un potop de cunostinte care vine in aval in constiinta publica.

De asemenea, banii sunt optimisti.

filme porno minori http://anaheimgenesis.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/
porno 64 http://program-calendar.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/filme-porno/amatori
porno xxx 4k http://mysafety.info/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/filme-porno/anal
porno deflorare http://usterrorwatch.us/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/filme-porno/asiatice
porno masturbare barbati http://archailect.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/filme-porno/beeg
filme porno cu batrani http://raxusa.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/filme-porno/blonde
türk ifşa porno http://wemustvote.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/blonda-de-16-ani-este-linsa-in-pizda-de-tatal-ei
movie porno gay http://globaldiversityandinclusion.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/bruneta-minora-sta-in-genuchi-si-suge-pula-vecinullui-ei
porno vintange http://channelone.co.in/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/film-porno-cu-un-cuplu-de-amatori-filmati-cu-camera-ascunsa
actrite de filme porno http://blueprintsfortomorrow.co/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/blona-frumoasa-care-seamana-cu-bianca-dragusanu-este-supusa-la-perversiuni
porno infantil http://cruisetopten.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/studenta-face-show-la-web-si-se-masturbeaza-cu-un-vibrator
piticu porno http://peervu.org/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/un-culpu-de-amatori-fac-sex-in-padure-o-fute-pe-la-spate-anal
film porno cu blonde http://pajamabox.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/fututa-cu-degetele-de-sora-ei-mai-mica
porno asistente http://universitybank.org/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/curva-bruneta-care-stie-ce-vrea
soacra porno http://xxxratedamateurs.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/fetita-naiva-violata-de-bunic
free teen porno http://esotericwellness.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/ii-plac-senzatiile-tari-si-noi
film porno 2017 http://avnpulse.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/si-a-bagat-capul-in-pula-pana-la-gat
filme porno kk http://brettseeleytraylor.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/iti-arata-ca-are-o-pizda-unica
dansuri porno http://glopolworld.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/pizda-in-calduri-pentru-o-pula-de-negru
filme porno hd full brazzers http://moosemiller.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=adult69.ro/vrea-ca-cineva-sa-o-mulga

„Cred ca exista un viitor potential interesant atunci cand gasim niste compusi foarte activi care sunt extrem de utili intr-un cadru terapeutic”, spune el. „Pur si simplu nu suntem inca acolo”.

Despre acele afirmatii de sanatate …

Daca cererile pentru produse de ciuperci suna atat extraordinare, cat si vag, oarecum vag, asta este intentionat. Spre deosebire de medicamente, suplimentele nutritionale sunt reglementate in mod vag numai de Food and Drug Administration (FDA) – producatorii pot extinde pretentiile asupra sanatatii, atat timp cat nu spun ca un produs va diagnostica, trata, vindeca sau preveni boala. Pentru a evita verificarea nejustificata, producatorii de suplimente si alimente functionale imbraca aceasta linie fara a o traversa efectiv, spune Money. O companie poate vorbi despre produsele de ciuperci ca „activatori imunitari”, de exemplu, fara a preciza in mod explicit ca imunitatea crescuta elimina boala.

Asta inseamna, spune Bani, ar trebui sa luati aceste creante cu o doza mare de sare.

Heath spune ca a facut propriile sale cercetari si este convins de beneficiile pentru sanatate ale ingredientelor sale, dar, cu toate acestea, este atent sa nu se supareasca. „Nu pretindem ca [Noroi \ Wtr] va va face un suprauman,” spune el. „Il poti bea si in timp iti va oferi beneficii la fel ca si vitaminele.”

Un alt produs secundar al reglementarii laxe este ca producatorii de suplimente nu trebuie sa dovedeasca FDA ca produsele sunt sigure si eficiente – sau chiar ca contin ceea ce spune eticheta. Un studiu din 2017 publicat in revista Nature a descoperit ca doar cinci din cele 19 marci de suplimente contineau cantitatea de ciuperca reishi mentionata pe eticheta.

Daca doriti sa incercati un supliment de ciuperci, Bani si alti experti am vorbit pentru a va recomanda cautarea unui sigiliu de la o organizatie cunoscuta pentru certificarea produselor: ConsumerLab.com, NSF International, US Pharmacopeia (USP) sau UL. Nu exista nicio garantie ca un supliment va va ajuta si nu va va rani, dar ofera o anumita asigurare ca contine ingredientele publicitate si nu este continut de contaminanti nocivi.

Stamets recomanda cautarea produselor pe baza ciupercilor organice certificate de Departamentul Agriculturii din SUA, provenite din SUA. „Ciupercile reflecta mediul in care sunt crescute”, spune el. „Chiar si produsele etichetate organic cultivate intr-o zona din China, unde poluarea aerului este ridicata, de exemplu, pot contine contaminanti care zboara sub radarul organizatiilor de testare.”