Pentru ca inghetata sa nu se topeasca imediat, se adauga emulgatori in timpul productiei. Dar pot fi gasite si in ciocolata, margarina sau paine. the-mcdonalds.com Cercetatorii americani au dat acum soarecilor un aliment special care contine doi emulgatori pentru a investiga modul in care acest lucru le modifica flora intestinala – cu rezultate surprinzatoare.
De la Jochen Steiner
Oricine studiaza cu atentie lista ingredientelor din ciocolata lor preferata va intalni probabil cuvantul lecitina din soia. www.commonsensegenes.com Acesta este un emulgator care asigura ca ciocolata obtine consistenta dorita. Industria alimentara foloseste intotdeauna emulgatori atunci cand ingredientele sunt fin amestecate intre ele si produsele trebuie conservate. njcourts.net
„Emulsifiantii sunt aditivi care se adauga la majoritatea alimentelor procesate. Se gasesc in sosuri, sosuri de salata si multe produse de patiserie. engineeringcellbiology.org zi sau doua. Deserturile congelate, cum ar fi inghetata sau sorbeturile, in special contin o multime de emulgatori. www.deltaver.com „
Andrew Gewirtz este imunolog la Georgia State University din Atlanta. El cerceteaza cauzele bolii inflamatorii intestinale si a sindromului metabolic, care se caracterizeaza prin obezitate si hipertensiune arteriala si, pe langa fumat, poate juca un rol decisiv in ingustarea sau inchiderea vaselor de sange. jackoway.net Unii oameni sunt mai susceptibili la aceasta boala din cauza genelor lor, dar asta nu poate explica cresterea brusca a acestor boli in ultimii ani, a spus Andrew Gewirtz. De atunci a cautat cauze care nu aveau nimic de-a face cu machiajul genetic. www.anglersclub.net Se stie ca flora intestinala este tulburata in aceste boli.
Imunologul si colegii sai s-au intrebat daca alimentele pe care oamenii le consuma in fiecare zi joaca un rol. www.bloodclotvideo.com Un studiu publicat recent sugereaza ca emulgatorii perturba flora intestinala si pot contribui la dezvoltarea bolilor inflamatorii intestinale.
„Am vrut sa testam aceasta ipoteza pe modelul soarecelui. www.gladstoneseniordebt.com Nu numai pentru bolile inflamatorii cronice intestinale, ci si pentru sindromul metabolic.”
Cercetatorii au hranit soarecii de laborator cu alimente speciale timp de pana la 12 saptamani. chrisgoldsmithdesign.com Acesta continea doua emulgatoare utilizate in mod obisnuit in industria alimentara: carboximetil celuloza si polisorbat 80. Acesti compusi au constituit maximum 1% din masa furajelor. sheltoncommunications.com Animalele testate au inclus soareci normali pe de o parte si cei care erau predispusi la inflamatia cronica a colonului pe de alta parte. In timpul studiului, oamenii de stiinta au inregistrat in mod regulat cantitatea de alimente consumate, concentratia de glucoza din sange si greutatea corporala. graffiticop.com La sfarsitul experimentelor, au stabilit cat de multa grasime castigase soarecii si care erau factorii inflamatori.
„Ceea ce am aflat este ca acesti emulgatori favorizeaza inflamatia intestinului. www.goodstop10.com
La soarecii normali, asta insemna ca au mancat putin mai mult, s-au ingrasat sub forma de tesut adipos.
- card sodexo
- pull and bear
- sport arad
- valea zanelor
- vremea mures
- golf 7
- bet365
- edenboutique
- jatekok
- telegram web
- dictionar german roman
- wetransfer
- donald trump
- tbi credit
- bsb
- olx timisoara
- ponturi pariuri
- cartofi la cuptor
- chec aperitiv
- curs valutar euro
Flora intestinala s-a schimbat, ceea ce a facut ca inflamatia sa fie mai probabila „. totaltransportation.org
Concentratia de glucoza din sange a fost, de asemenea, crescuta. Semne care sugereaza un sindrom metabolic, a spus Gewirtz. www.asesoria-ambiental.net La soarecii predispusi la inflamatia cronica a colonului, 60% au dezvoltat-o dupa experimente. Daca au fost hraniti cu alimente normale, ar fi fost doar 10%. biosphereimages.com
In cazul alimentelor pentru oameni, nu a fost stabilita nicio valoare limita in UE pentru agentul de ingrosare carboximetil celuloza. Pentru polisorbat 80 se aplica o limita de cinci grame pe kilogram de produs. buffaloblaze.com
La soareci, emulgatorii par sa promoveze dezvoltarea inflamatiei intestinale si, in consecinta, a obezitatii. Cu toate acestea, Andrew Gewirtz este inca prudent in ceea ce priveste afirmatiile generalizatoare: vrea sa testeze mai intai emulsifianti, la un moment dat si pe oameni. tanetzc.com Imunologul isi asuma rezultate similare cu cele din experimentele de la soarece. Dar subliniaza:
„Cresterea obezitatii se datoreaza in principal alimentatiei excesive a oamenilor. lvnews.org.ua Nu punem la indoiala acest lucru. Ceea ce spunem este ca ar putea exista motive biochimice pentru care mananca in exces. jeffzwart.com Exista substante mesager in corpul nostru care sunt responsabile pentru aceasta, asigurandu-ne ca nu mai mancam. cand suntem plini. Emulgatorii ar putea bloca aceste substante mesager si ar putea duce la obezitate. „
Procedurile de aprobare anterioare pentru aditivi au avut boli, cum ar fi inflamatia cronica a intestinului si sindromul metabolic, care nu sunt pe ecran, potrivit Andrew Gewirtz. Este foarte posibil ca alti aditivi din alimente sa poata promova aceste boli. In orice caz, el a devenit mai precaut.
„Sotia mea face toate cumparaturile. Si nu a fost niciodata interesata de niciuna dintre cercetarile mele. Pana la acest studiu. Acum si-a schimbat obiceiurile de cumparaturi. Am cautat mult timp pana am gasit o marca de inghetata care nu continea emulgatori. Acum cumparam mult mai putine produse finite si incercam cat mai bine sa evitam emulgatorii si alti aditivi care pana acum nu au fost testati in mod adecvat. „